Lập kế hoạch và chuẩn bị các bữa ăn cân bằng dinh dưỡng là những bước quan trọng trong việc quản lý lượng đường trong máu cho những người mắc bệnh tiểu đường. Để hỗ trợ mọi người kiểm soát lượng đường trong máu, Nestlé đã phát triển dòng sản phẩm Lean Cuisine Balance Bowls thơm ngon, bổ dưỡng.
Các bữa ăn đáp ứng các nguyên tắc dinh dưỡng món chính đông lạnh của Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ® (ADA). Lean Cuisine là thương hiệu đầu tiên tham gia chương trình với các suất ăn trọn gói.
Kat Amrhein, Giám đốc Thương hiệu Lean Cuisine cho biết: “Nhóm ẩm thực của chúng tôi đã làm việc cùng với các chuyên gia dinh dưỡng và các thành viên của ADA để đảm bảo rằng các bữa ăn của chúng tôi được chế biến với hương vị đậm đà và các thành phần cân bằng giúp người tiêu dùng đạt được mục tiêu dinh dưỡng cá nhân của họ”. “Mỗi món ăn đông lạnh chứa 400 calo hoặc ít hơn, một khẩu phần rau và không thêm đường.”
Là nguồn cung cấp chất đạm và chất xơ dồi dào, Lean Cuisine Balance Bowls có bốn loại thơm ngon và bổ dưỡng: Gạo Tex-Mex và Đậu đen; Tôm Xào Chanh Tỏi; Pasta Parmesan cà tím nướng; và mì ống kem Primavera. Các bữa ăn có biểu tượng Sự lựa chọn tốt hơn cho cuộc sống của ADA trên bao bì, giúp người tiêu dùng dễ dàng tìm thấy chúng trong cửa hàng.
Jennifer Paine, Trưởng bộ phận R&D của Nestlé về thực phẩm tại Solon, Ohio cho biết: “Chúng tôi đã sử dụng phương pháp thử nghiệm và học hỏi để phát triển những bữa ăn có hương vị tuyệt vời này, giúp những người kiểm soát lượng đường trong máu dễ dàng thưởng thức một chế độ ăn uống cân bằng dinh dưỡng. Sau một thời gian thí điểm thành công thông qua Công cụ tăng tốc R+D Hoa Kỳ của chúng tôi, chúng tôi rất vui mừng được ra mắt các bữa ăn trên quy mô rộng hơn nhiều dưới thương hiệu Ẩm thực Tinh gọn.”
Là một phần của sáng kiến R+D Accelerator, các công thức nấu ăn ban đầu đã đi từ ý tưởng đến cửa hàng chỉ trong sáu tháng. Nhóm Accelerator đã làm việc với nhiều chuyên gia của Nestlé bao gồm các chuyên gia dinh dưỡng, đầu bếp, nhà phát triển sản phẩm và nhà khoa học quản lý để phát triển các bữa ăn. Sau khi ra mắt phiên bản giới hạn vào năm 2022, các nhóm Nestlé đã cải tiến hơn nữa các công thức nấu ăn và tạo ra các loại mới, hiện sẽ ra mắt trên toàn quốc tại một số nhà bán lẻ chọn lọc của Hoa Kỳ bắt đầu từ tháng 4 năm 2023.
Mục tiêu của Nestlé là cung cấp các sản phẩm và dịch vụ dinh dưỡng phù hợp với những người có nhu cầu ăn kiêng cụ thể như một phần của chế độ ăn uống cân bằng. Tại Malaysia, Nestlé đã ra mắt Nutren GlucoSmart, một loại thực phẩm bổ sung mới có chứa Reducose®, một chiết xuất từ lá dâu tằm đã được chứng minh lâm sàng giúp giảm đột biến lượng đường trong máu. Để khen ngợi sự ra mắt của Nutren GlucoSmart, các nhà khoa học Nestlé đã phát triển một nền tảng kỹ thuật số cho phép đánh giá rủi ro bệnh tiểu đường và đưa ra các khuyến nghị phù hợp cho kế hoạch bữa ăn thân thiện với người tiền tiểu đường. Tiếp theo, Nestlé tung ra TangLv, một loại nước giải khát từ sữa bột cũng chứa Reducose® để hỗ trợ quá trình lão hóa khỏe mạnh, dưới thương hiệu YiYang tại Trung Quốc.
Tại Ấn Độ, Nestlé cung cấp nhiều công thức nấu ăn ngon, bổ dưỡng, thân thiện với bệnh nhân tiểu đường dựa trên MyMenu IQ™, một dịch vụ dinh dưỡng đã được kiểm chứng khoa học, xếp hạng mức độ cân bằng dinh dưỡng của các bữa ăn trên thang điểm từ 0 đến 100.
Nestlé cũng hợp tác với Quỹ Crohn’s & Colitis để ra mắt Công thức nấu ăn thân thiện với đường ruột, một công cụ kỹ thuật số miễn phí toàn diện sử dụng thuật toán máy học và dữ liệu dinh dưỡng để tạo kế hoạch bữa ăn được cá nhân hóa cho những người có vấn đề về tiêu hóa mãn tính hoặc bất kỳ ai đang tìm kiếm các bữa ăn bổ dưỡng thân thiện với đường ruột
